Situada entre serras (Estrela e Gardunha), a Salsicharia da Gardunha tem acesso privilegiado a matéria-prima de superior qualidade, numa região de grande tradição no fumeiro.
Por outro lado, estar localizada no Fundão a cerca de 260 quilómetros quer de Lisboa quer do Porto implica também fortes constrangimentos em matéria de recrutamento, devido à desertificação do interior do país.
Em 2020, a pandemia realçou ainda mais a dificuldade na contratação de pessoas. Nesse ano dominado pelas restrições à circulação, a dona da marca “Fumeiro da Gardunha” registou um aumento significativo da procura dos respetivos produtos, ao mesmo tempo que viu diminuída a sua força de trabalho pelo facto de diversos colaboradores se terem ausentado para dar assistência à família, aumentando, assim, a exposição ao limitado mercado de mão de obra daquela zona.
Cecília Maria Carlos, administradora da Salsicharia da Gardunha, recorda o panorama preocupante com que a empresa então se confrontava, em razão do aumento de encomendas: “A escassez e a consequente dificuldade de contratação de recursos humanos impactou significativamente a nossa capacidade de responder ao crescente volume de vendas.”
Para superar o problema, a empresa de produção e comercialização de enchidos e presuntos serranos procurou soluções junto da BL Consulting – com quem já trabalhava desde 2019. E, como refere Cecília Carlos, “muitos dos desafios na área de RH foram respondidos de forma eficaz pela equipa da BL [Consulting]”, designadamente no recrutamento e seleção de mão de obra qualificada e não qualificada, em programas de formação, na contratação de imigrantes (cuja presença aumentava no país, inclusive no distrito de Castelo Branco), em parcerias com instituições educativas e no desenvolvimento de condições de trabalho atrativas para reter os colaboradores e atrair novos talentos.
Mas o pico de vendas no período crítico da pandemia (2020) não seria pontual, acabando por voltar a colocar, nos meses seguintes, a produção sob grande pressão. Atendendo a essa boa experiência recente, a empresa do ramo da charcutaria empreendeu uma mudança estrutural: “Tomámos a decisão de delegar grande parte das tarefas da gestão dos recursos humanos num parceiro especializado na área, a BL Consulting. Assim, passámos a focar-nos no nosso negócio”, afirma à RHmagazine a administradora da Salsicharia da Gardunha.
Localizada na Covilhã (concelho vizinho do Fundão), aquela consultora de RH fez da proximidade e do conhecimento da realidade local atributos decisivos para as quatro áreas que tomou em mãos: recrutamento “permanente” (orientado para os melhores talentos do mercado/ pessoal mais qualificado); recrutamento “temporário” (solução flexível e rápida no processo de contratação que responde rapidamente às variações da procura, sendo que muitos dos colaboradores de trabalho temporário acabam até por integrar os quadros); formação profissional (atualização da equipa com vista a torná-la mais produtiva e, por sua vez, a empresa mais competitiva) e, finalmente, a consultoria de RH (da melhoria dos respetivos processos ao alinhamento estratégico, passando por práticas e políticas que aumentem a satisfação dos colaboradores).
Cecília Carlos aponta como principais aspetos críticos diferenciadores da BL Consulting o saber sobre o setor da indústria (o “trabalho de chão de fábrica”), a experiência no mercado de potenciais colaboradores estrangeiros em Portugal (também na própria comunicação com estes novos elementos, apoiada na diversidade cultural da equipa da BL) e a capacidade e profundo conhecimento relativo à sua empresa (fruto da ligação que já leva alguns anos).
O balanço desta parceria é, assim, bastante proveitoso. “A avaliação é muito positiva, por exemplo em comparação com outras empresas concorrentes. A BL Consulting é muito presente e proativa. É um parceiro com quem conseguimos partilhar ideias, que percebe claramente as nossas necessidades no terreno e os nossos objetivos, políticas e recursos”, sistematiza a administradora da Salsicharia da Gardunha.
Atualmente, cerca de 30% dos seus colaboradores foram contratados via BL Consulting. Na perspetiva da consultora de RH, o sucesso desta colaboração está ligado de forma umbilical à sua capacidade de entender o perfil e as circunstâncias do cliente. “A adaptação das soluções foi feita de forma personalizada, tendo em conta as caraterísticas específicas da Salsicharia da Gardunha, principalmente a sua localização e setor de atividade”, realça Maria João Pereira, Head of Recruitment Business Unit da BL Consulting.
Esta responsável refere também um outro ingrediente fundamental: “A proximidade geográfica e funcional permite-nos ainda proporcionar um serviço de excelência, que responde de forma eficaz e célere a todas as solicitações e acompanhar a integração dos colaboradores que indicamos.”
Artigo publicado na edição 154 da RHmagazine, referente aos meses de setembro e outubro de 2024
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