O Programa FOOD ((Fighting Obesity through Offer and Demand) é uma iniciativa lançada pelo Grupo Edenred na Europa e conta com o apoio da União Europeia. A Edenred Portugal integrou este Programa em dezembro de 2011 e, para o efeito, estabeleceu uma parceria com a direção geral de Saúde, que integrou a iniciativa através do Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável, sob a direção do Prof. Doutor Pedro Graça.
Surge para dar resposta a um problema de saúde pública – a obesidade – e tem dois objetivos principais: ajudar os trabalhadores a fazerem as melhores escolhas alimentares através da promoção de boas práticas: planear, comprar, confecionar e conservar, e ainda melhorar a qualidade nutricional das refeições servidas pelos Restaurantes parceiros.
O Programa FOOD já ganhou o prémio dos Nutritions Awards 2013 com o manual “Alimentação Inteligente – coma melhor, poupe mais”, um projeto criado pela Edenred Portugal em conjunto com a Direção Geral de Saúde e a Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (www.alimentacaointeligente.dgs.pt). Aqui ficam as recomendações para o verão 2015!
Deixe que o calor jogue a seu favor!
1 Os ovos são uma fonte proteica ideal para juntar às saladas. Não há problema em consumir 1 ovo por dia, no caso de pessoas saudáveis. Os ovos não devem ser guardados na porta do frigorífico nem devem ser lavados com água antes de os guardar para não perderem a barreira protetora natural;
2 Não se esqueça de manter uma adequada ingestão de água. Com o calor, as pedras hídricas aumentam sendo importante repor as perdas através de uma boa hidratação. Beba entre 1,5 a 2 litros de água diariamente, podendo incluir os chás frios que apresentam propriedades antioxidantes e reguladoras do organismo;
3 Cereais e leguminosas – o casamento perfeito! Conjugar o arroz, batata e massa com as leguminosas (como o feijão e grão de bico) vai permitir um complemento de aminoácidos (constituintes das proteínas). Isto porque os cereais são pobres no aminoácido lisina e ricos no aminoácido metionina enquanto as leguminosas têm um teor baixo de metionina mas alto de lisina;
4 Tente fazer refeições mais pequenas e mais frequentes ao longo do dia. Com o calor e os mergulhos tão frequentes nesta época, é aconselhado evitar lacticínios e alimentos ricos em gordura, assim como refeições muito pesadas, que dificultarão a digestão.
5 Os sumos e os gelados podem refrescá-lo de uma forma saudável. Na época do calor, usufrua da frescura da fruta nacional da época e substitua os refrigerantes e bebidas alcoólicas por sumos naturais. Aproveite as frutas que contêm nutrientes que ajudam na proteção da pele contra o sol como melancia, mamão, melão, morango ou laranja com cenoura. Pode ainda escolher gelados que são confecionados com iogurte ou com água pois apresentam um valor calórico bastante inferior ao dos gelados de nata comuns;
6 Aproveite o bom tempo para fazer as suas pausas numa esplanada enquanto apanha sol. A exposição solar, mesmo que reduzida, é importantíssima para aumentar os níveis de Vitamina D, que por sua vez regula os níveis de cálcio e fósforo e previne a osteoporose;
7 Guarde 30 minutos do seu dia para a atividade física. Com a chegada do sol, ponha-se em forma e pratique atividade física pelo menos 30 minutos por dia. Esta deve ser intercalada entre exercício aeróbio (como marcha e natação) e fortalecimento muscular, sempre acompanhada por uma alimentação equilibrada.
