A Edenred divulgou os resultados do Barómetro Food, uma iniciativa desenvolvida no âmbito do Programa Food que tem como objetivo conhecer os hábitos alimentares da população e encontrar tendências na procura e oferta de refeições saudáveis e nutricionalmente equilibradas.
De acordo com os resultados, a alimentação saudável tornou-se uma preocupação para a maioria dos portugueses, com 90% a afirmarem que prestam mais atenção ao equilíbrio das suas refeições e 51% a indicarem que, no último ano, mudaram os seus hábitos para começarem a comer melhor.
Mesmo assim, a inflação limita o acesso à alimentação saudável. 97% das pessoas esperam que os preços da comida continuem a subir, quando 50% dos portugueses já gastam mais de 30% do seu orçamento mensal em alimentação, a perda do poder de compra obriga a cada vez mais cortes nesta rúbrica.
O Barómetro lembra ainda que apesar de o montante do subsídio isento em cartão refeição ser de 9,60€/dia, de acordo com um estudo realizado pela Netsonda para a Edenred, os portugueses recebem em média 5,77€/dia. Se recebessem mais, as pessoas acreditam que: melhorariam a qualidade das suas refeições (75%), aumentariam a quantidade de comida ao almoço (54%), comprariam mais produtos para preparar as refeições (87%) e iriam mais vezes a restaurantes à hora de almoço (42%).
Do lado dos restaurantes, mais de metade admite estar a servir menos aos clientes. A tentarem ir ao encontro das novas expetativas dos consumidores, 52% indicam que já disponibilizam opções saudáveis e mais equilibradas.
O questionário da Edenred é destinado a consumidores (trabalhadores que utilizam os benefícios sociais Edenred) e restaurantes (e outros estabelecimentos de retalho alimentar), no qual são colocadas questões sobre temas como a alimentação saudável, desperdício alimentar ou o impacto da inflação nos hábitos alimentares.
Os resultados do Barómetro Edenred podem ser consultados a partir deste link.
